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第15章 冬季养生食谱推荐（第4页）

2。

热锅冷油，放入冰糖炒出糖色，下鸡块翻炒上色。

3。

加入葱段、姜片、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

4。

加入板栗和没过食材的热水，烧开后转中小火焖煮30分钟，最后大火收汁。

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养生功效详解：

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板栗有“肾之果”的美称，能补肾气、强筋骨，对于冬季肾气不足导致的腰膝酸软非常有益。

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鸡肉温中益气，为身体提供优质的蛋白质和能量。

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这道菜香气浓郁，口感丰富，既能解馋，又能为身体“加油充电”，特别适合体力消耗大、容易疲劳、感觉腰腿无力的人群。

5。

韭菜炒核桃

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温阳固精的“体内小火炉”

这是一道五分钟就能搞定的“快手养生菜”，功效却不容小觑。

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食材备好：

韭菜1小把，核桃仁50克，盐。

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动手制作：

1。

韭菜洗净切段。核桃仁如果是生的，可以用烤箱或平底锅小火烘香。

2。

热锅少油，先下核桃仁稍微翻炒出香气。

3。

下韭菜段，大火快速翻炒约30秒，待韭菜变软即加盐调味，出锅。

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养生功效详解：

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韭菜又名“起阳草”，性温，能温补肾阳，促进血液循环。

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核桃形状像大脑，中医认为它能补肾益智，同时富含不饱和脂肪酸和维生素e。