这个好不好吃也是相对的,看谁做。 舍不得用油用料,野味儿就没有好吃的。 水鸭子剁成小块用冷水泡去血水之后,得多放点油,然后把小块的水鸭子肉放里硬炒。 就这个油,一般人就放不起。 一般人家,四五口子人,三斤豆油能吃一年。 这还是过年的时候油水比较大。 就这个油量,你就说做出来的菜能不能好吃吧。 现在的人都习惯了,吃顿外卖半盒子油,对于这年头的人来说,简直就是无法想像的巨大浪费。 唐河一直把水鸭子肉炒得有些发酥了,这才放上热水,然后扣上盖小火慢炖。 这要是有个高压锅压一下子的话,那就更好了。 好羊肉不必太复杂的做法,直接水煮,煮熟了之后,蘸着韭...
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