这个好不好吃也是相对的，看谁做。 舍不得用油用料，野味儿就没有好吃的。 水鸭子剁成小块用冷水泡去血水之后，得多放点油，然后把小块的水鸭子肉放里硬炒。 就这个油，一般人就放不起。 一般人家，四五口子人，三斤豆油能吃一年。 这还是过年的时候油水比较大。 就这个油量，你就说做出来的菜能不能好吃吧。 现在的人都习惯了，吃顿外卖半盒子油，对于这年头的人来说，简直就是无法想像的巨大浪费。 唐河一直把水鸭子肉炒得有些发酥了，这才放上热水，然后扣上盖小火慢炖。 这要是有个高压锅压一下子的话，那就更好了。 好羊肉不必太复杂的做法，直接水煮，煮熟了之后，蘸着韭...