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第17章 中老年人如何预防尿酸高（第2页）

4。

苏打水：苏打水是一种碱性饮品，能够中和体内的酸性物质，碱化尿液，有助于尿酸的排泄。市面上有许多品牌的苏打水可供选择，中老年人可根据自己的口味选择无糖或低糖的苏打水。每天饮用苏打水的量不宜超过500毫升，过量饮用可能会导致体内钠摄入过多，对血压产生不良影响。

需要注意的是，中老年人应避免饮用含糖饮料、果汁饮料、酒精饮料等。这些饮品中含有大量的糖分或酒精，会影响尿酸的代谢和排泄。比如，含糖饮料中的果糖会抑制尿酸的排泄，导致尿酸在体内堆积；酒精会促进尿酸的生成，同时抑制尿酸的排泄，增加高尿酸血症和痛风的发病风险。

合理搭配食物

主食的选择

主食是中老年人日常饮食的重要组成部分，选择合适的主食对于预防尿酸高至关重要。中老年人应多选择富含膳食纤维、低嘌呤的主食。

1。

全谷物：糙米、全麦面粉、燕麦、玉米、荞麦等全谷物，保留了谷物的外层麸皮和胚芽，富含膳食纤维、b族维生素、矿物质等营养成分，而且嘌呤含量较低。以糙米为例，它相较于精白米，含有更多的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化吸收，减少便秘的发生。同时，膳食纤维还可以延缓碳水化合物的吸收，有助于控制血糖和体重，间接对尿酸代谢产生积极影响。中老年人每天可将部分精白米替换为糙米，或者食用全麦面包、燕麦片等全谷物食品，摄入量可根据个人情况在200

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300克左右。

2。

薯类：红薯、紫薯、土豆等薯类也是优质的主食选择。它们富含膳食纤维、维生素c、钾等营养成分，且嘌呤含量极低。薯类中的膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，有助于控制体重。同时，钾元素能够促进钠的排出，维持体内电解质平衡，对血压和尿酸的控制都有好处。中老年人可将薯类作为主食的一部分，每周食用2

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3次，每次食用量在100

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150克左右。比如，晚餐可以吃一个红薯，搭配一些蔬菜和少量瘦肉，营养丰富又健康。

蛋白质来源的选择

蛋白质是人体必需的营养物质，但对于中老年人预防尿酸高来说，选择合适的蛋白质来源至关重要。

1。

低脂奶制品：牛奶、酸奶等低脂奶制品是优质蛋白质的良好来源，富含钙、磷、维生素d等营养成分，而且嘌呤含量极低。牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白，易于消化吸收，能够满足中老年人对蛋白质的需求。酸奶中含有益生菌，有助于调节肠道菌群，促进消化吸收。中老年人每天可饮用250

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500毫升的牛奶或酸奶，可在早餐时饮用一杯牛奶，晚上喝一杯酸奶。

2。

蛋类：鸡蛋、鸭蛋等蛋类也是优质蛋白质的重要来源，嘌呤含量较低。鸡蛋富含多种维生素和矿物质，如维生素a、维生素d、铁、锌等，营养丰富。中老年人每天可食用1

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2个鸡蛋，可煮着吃、蒸着吃或做成蛋羹，尽量避免油煎、油炸等烹饪方式，以免摄入过多的油脂。

3。

植物蛋白：大豆及豆制品虽然含有一定量的嘌呤，但其中的嘌呤人体利用率较低，而且大豆富含优质植物蛋白、膳食纤维、异黄酮等营养成分，对中老年人的健康有益。中老年人可适量食用豆腐、豆腐干、豆浆等豆制品，但要注意控制食用量，避免过量摄入。每天食用豆腐的量可在100

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150克左右，豆浆的饮用量可在300

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500毫升左右。此外，还可以食用一些其他的豆类，如绿豆、红豆等，可将它们煮成粥或汤食用，既能增加食物的多样性，又能补充营养。

蔬菜和水果的搭配

蔬菜和水果富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，对于中老年人预防尿酸高具有重要作用。