博炮作文网

第23章 十大养生食谱（第2页）

生姜50克：温中散寒，化痰止咳。老姜比嫩姜的药用价值更高。

·

枸杞15克：滋补肝肾，益精明目。宁夏中宁产的枸杞最为道地。

具体做法：

1。

羊肉切块后放入冷水中，加入几片生姜，焯水去除血沫和腥味。

2。

生姜切片，与焯好水的羊肉一同放入砂锅。

3。

加入当归、枸杞和适量清水，水量要一次性加足。

4。

小火慢炖2小时，直到羊肉酥烂，最后加盐调味即可。

食用时机：

最适合在立冬后食用，每周一次。陈老爷子特别提醒："感冒发烧时不要喝，阴虚火旺的人也要少吃。记得那年东北的老中医特别交代，这个汤一定要在入冬后开始喝，才能起到最好的养生效果。"

三、银耳百合羹：润肺养颜圣品

九十二岁的李奶奶是陈老爷子的老邻居，皮肤白皙，皱纹很少，看起来比实际年龄要年轻二十岁。她的养颜秘诀就是常年食用银耳百合羹。"我从四十岁开始吃这个羹，吃了五十多年了。"李奶奶自豪地抚摸着自己依然光滑的脸颊。

配方详解：

·

银耳20克：滋阴润肺，养胃生津。要选用色泽微黄、朵大肉厚的银耳。

·

百合30克：清心安神，润肺止咳。鲜百合比干百合的口感更好。

·

枸杞10克：滋补肝肾，明目润肤。在羹快煮好时再加入，能保持营养成分。

·

冰糖适量：润肺止咳，补中益气。冰糖要比白糖更适合这个配方。

具体做法：

1。

银耳用冷水泡发4小时，去蒂撕成小朵，越小越容易出胶。

2。

百合洗净，用温水浸泡30分钟，如果是鲜百合就不需要浸泡。

3。

将所有材料放入炖盅，加适量清水，水量要没过食材。

4。

隔水炖煮1。5小时至银耳软糯出胶，汤汁浓稠即可。

现代研究：

上海中医药大学研究发现，银耳中的银耳多糖具有很好的保湿作用，能改善皮肤干燥，促进胶原蛋白生成。李奶奶笑着说："我这个年纪还能有这样的皮肤，都是银耳的功劳。年轻时在纺织厂工作，车间里粉尘多，就是靠这个羹保养的。"

四、黑豆核桃粥：补脑乌发良方