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第506章 一副任人宰割的模样（第7页）

烧热后，再加入一大勺的番茄酱。

快速滑炒。

番茄酱在热油中滋滋作响。

他慢慢翻炒，让锅内的热油把这些番茄酱给彻底地稀释的同时，也能将番茄酱中一些不好的气味给挥发掉。

慢慢地……

番茄酱被锅内的热油给稀释了。

随之番茄酱中所含有的那种特有的酱香味儿也被炒了出来。

也意味着番茄酱基本已炒好了。

他便放入白糖。

继续翻炒。

原本已经炒的很稀的番茄酱顿时因为白糖的加入，而粘稠了起来。

他继续翻炒。

差不多两分钟的时间，锅内的番茄酱就变稀了一些，白糖也都被炒化了。

他舀了一大勺的白醋，倒入锅内。

“滋啦~”

一股浓郁的酸味儿，便从锅内升腾而起。

他不紧不慢地继续搅拌，等锅内的烧汁烧开，他往锅内加入一小勺的食盐。

这食盐，是为了突出甜味儿，让味道变得更加的丰富才用的。

再说，盐具有很强的调和性，能让多重味道变得和谐。

差不多熬了一分多钟，等锅内的酱汁再次变得粘稠时，他拿起一把勺子，把从刚刚炸鱼肉的油锅内，舀了一勺还很热的热油，倒入了锅内的酱汁上面。

进行激油。

使得酱汁的色泽，更加的漂亮，也能将酱汁的香味儿，闷在里面，以免味道挥发。

更为重要的是，用热油激一下，能让酱汁变得更加的润滑，吃起来的口感，也会更好。

他用勺子在锅内搅拌了半分钟，见热油和酱汁已融为一体后，才将火关掉。

用勺子舀起一勺锅内的糖醋烧汁，鲜红的烧汁从躺在盘中的鱼身上淋下，均匀的浇在了松鼠头和鱼身上。

浇汁和金黄色的鱼撞在一起，粘稠的浇汁随之渗入了进去。

又拿来两颗洗净的花椒籽，轻轻地黏在了松鼠头上。

这下。

两只眼睛就这么活灵活的出现了。

也意味着松鼠鳜鱼这道菜做好了。

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