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外婆菜炒蚕豆（第2页）

-生抽2汤匙

-料酒1汤匙

-盐适量

-油适量

**烹饪方法：**

1。**处理猪脚皮**：猪脚皮洗净，切成条，焯水后捞出沥干水分。

2。**炒制**：锅中倒入适量油，放入姜片、蒜瓣爆香，然后加入猪脚皮翻炒均匀。

3。**加入青红椒**：加入青红椒片，翻炒均匀。

4。**调味**：加入生抽、料酒和适量盐调味，最后淋入少许清水，焖煮2分钟即可。

**特点：**小炒猪脚皮猪脚皮Q弹有嚼劲，咸香可口，是一道非常受欢迎的下酒菜。

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####**4。青椒焖肚条**

**食材准备：**

-猪肚300克

-青椒2个

-姜片3片

-蒜瓣5个

-生抽2汤匙

-老抽1汤匙

-料酒2汤匙

-盐适量

-油适量

**烹饪方法：**

1。**处理猪肚**：猪肚洗净，切成条，焯水后捞出沥干水分。

2。**炒制**：锅中倒入适量油，放入姜片、蒜瓣爆香，然后加入肚条翻炒均匀。

3。**加入青椒**：加入青椒片，翻炒均匀。

4。**调味**：加入生抽、老抽、料酒和适量盐调味，最后淋入少许清水，焖煮5分钟即可。

**特点：**青椒焖肚条肚条软嫩，青椒清香，酱香浓郁，是一道非常受欢迎的家常菜。

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####**5。酸汤黄鸭叫**

**食材准备：**

-黄鸭叫500克

-酸菜100克

-姜片3片

-蒜瓣5个

-生抽2汤匙

-白醋2汤匙

-盐适量

-油适量

**烹饪方法：**