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第222章（第7页）

-鱿鱼300克

-姜蒜适量

-生抽2勺

-老抽1勺

-白糖1勺

-盐适量

-料酒2勺

-清水适量

-香菜适量

**烹饪方法：**

1。鱿鱼洗净，切成丝，用沸水焯烫去腥味。

2。热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

3。加入鱿鱼丝，加入生抽、老抽、白糖、料酒调味，翻炒均匀。

4。加入适量清水，煮沸后撒上香菜，即可出锅。

**情感故事：**

老李回忆起家乡的海边，笑着说：“这道菜让我想起了小时候，在海边玩耍的日子。那时候的海洋，是那么的广阔而神秘。”

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####**第十一章：香辣花甲——海的味道**

**故事背景：**

老李的朋友老赵，是一位渔民。这道香辣花甲，是老李根据老赵的口味特别调制的。

**食材准备：**

-花甲500克

-干辣椒50克

-花椒30克

-姜蒜适量

-生抽2勺

-老抽1勺

-白糖1勺

-盐适量

-料酒2勺

-清水适量

**烹饪方法：**

1。花甲用盐水浸泡，吐沙后洗净。

2。热锅凉油，放入姜蒜片、干辣椒段、花椒爆香。

3。加入花甲，加入生抽、老抽、白糖、料酒调味，翻炒均匀。

4。加入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟。

5。加入盐调味，即可出锅。