方博看看时间,又看了看母爱buff加身的姑姑,摇摇头,笑着起身:“小姑,家里没有菜了?”
“不知道你今天休息,本来准备随便将就一下,等你姑爹晚上回来再好好做饭。”
方秀梅说话的时候,方博已经检查了厨房。早饭剩下的馒头,盐水瓦罐中腌着咸鸭蛋,冰箱里翻出一瓶自制剁椒酱一包麻辣香干,又瞅一眼餐厅的落地飘窗,玻璃下养着几盆佐料植物。
“别买菜了,中午我来做吧。”
“啊?”尚未被方博完全说服的方秀梅,眉头微蹙,本想叫住侄子却又闭上了嘴。
捡出四个咸鸭蛋洗净,电饭锅里倒水煮上。
去花盆里扯两颗新鲜的香菜,择去菜根冲淋干净备用。
麻辣香干是本地一个颇有名气的土家牌子,弹牙不筋,咸鲜入味,有香辣微麻的口感,且带着三分入喉回甘的后味,可以作为配菜,也可以直接佐餐,是男人们相当喜欢的一道下酒小菜。
几块香干在方博手中,干净利落的先变为条状,然后齐刷刷被切成小丁。
只是他的下刀越利落,方秀梅就越想叹气,明明是翻书拿笔的手,为什么要和刀案锅铲打交道呢?这孩子,真的太委屈自己了。
香菜同样细细切碎,新鲜脆嫩的植物,散发出浓郁的特殊气息。
咸蛋已经煮好,把四个淡青色硕大喜人的鸭蛋捡出来,关掉电源以后,再把馒头搁到蒸格上加热。
鸭蛋不是对半切开,而是去壳,然后小心翼翼的剥下蛋白。
同样切成和香干差不多大的小丁,再瓢两勺自制剁椒酱,加入香菜碎一同拌匀。
香干丁本就有浓厚的酱香,剁椒的气息更是辛香扑鼻,却又不失腌制小菜的辣爽,加上香菜调味,蛋白丁点缀其间,红黄白绿四色缤纷,出乎意料的夺人眼球。
再调入一勺香醋、半撮白糖,点几滴农家小磨麻油,蒜头拍烂剁蓉也加进去。
就是咸酸香辣,开胃爽口的一道小菜。
大概是香气太诱人,客厅另一头,一间卧室门偷偷打开,悠长而陶醉的吸气声传来。
方博不动声色的瞥过去一眼,告密者两眼闪亮,正一边咽口水一边努力卖萌赔笑。
哼哼。
懒得管那死丫头,方博又到客厅里选了一个苹果,一个脐橙,加上厨房仅剩的两根胡萝卜,统统切块倒入果汁机,注入清水,加一瓢蜂蜜,然后打成其貌不扬,却果香芬芳酸甜可口的鲜榨果汁。
至于今天的主食?
热乎乎的馒头切成两半,将黄澄澄红艳艳的油心咸蛋黄抹在中间。
馒头蜂窝状的小孔里面,藏着最原始最本质的麦香,一口咬下去,绵香劲道,还有沙滋滋油津津的咸蛋黄,丰富了口感的同时也丰富了味道。
配上凉拌小菜,佐以爽口果汁。
谁说“将就一下”,就是“委屈了自己”呢?
更何况现在的方博,并不觉得学厨是无奈选择下的暂且将就。
未来要走什么样的路,他已经有了自己的打算。
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昨天加班,明天双更补,嗯,奏是这样——绝不食言的某只留
第十四章 秋椒烧肉
'''cp|w:587|h:366|a:l|u:chapters201541434129766356457892454'''(图片来源网络,实际做法不用夏椒,不用反季节辣椒,不加大料,秋椒务必先煸虎皮)
“哥,你真准备去当厨师了?”
房间里面,告密的家伙