果然不出观众所料,舌尖呈现的第一样美食就是面食。
所谓一样面食百样吃,造型多样的馒头、花卷出现在观众眼前。
有玉米状的、刺猬状的、兔子状的……精致可爱。
“好漂亮啊。”
“这么好看舍得吃吗?”
“他们的手好巧,好厉害啊。”
“这哪是美食,分明就是艺术品。”
大和人也啧啧称奇,都说他们大和的美食精致,直到此刻他们才意识到华夏人的食物,同样精致到极致。
只是华夏美食的精致,那都是融入到日常生活中,而非料理店里的可以营造。
这种精致是对生活热情的体现。
面食中,舌尖里还提到了“黄馍馍”,是以一个淳朴的陕西老人老黄制作“黄馍馍”到集市上卖而展开的。
令人最印象深刻的无疑是老黄扯着嗓子叫卖“黄馍馍诶!黄馍馍诶!”
他那淳朴的笑容治愈了很多人。
在里面大家看到了袋装豆浆,引发无数人的回忆。
“袋装豆浆YYDS”
“袋装豆浆拿在手里的蹂躏感特别棒。”
“想当初一吸管抓下去,被飙一身纯白的豆浆……五毛钱一袋,但比现在五块钱一杯的都好喝。”
“好怀念啊。”
80后、90后都经历过袋装豆浆的年代。
那时候没有智能手机,摩托车、自行车代步还很普遍,很多人推着车在学校门口、街头巷尾卖馒头包子。
热气腾腾。
很有人间烟火气。
而对于舌尖中提到的馕,很多人记忆最深刻的,应该是小岳岳在相声中提到“打卤馕”。
馕在画面中一出现,大和人最是感到新奇。
“这是馕?不是披萨吗?”
“我怎么感觉这是披萨鼻祖?”
“看起来很好吃的样子!想吃!流口水。”
舌尖第二集层次也相当分明,在面食之后,紧接着就开始讲米食。
米粉、肉夹馍、广州细面、长寿面、臊子面……
其中炒河粉、肉夹馍这两样美食把观众的口水都馋出来了。
炒河粉薄而透明,口感柔韧顺滑。
一份干炒牛河上桌。
香气四溢。
人们对炒河粉最直接的记忆应该来自校门口的小摊位。就像每个学校外都有卖炸土豆的一样,炒河粉也必不能少。
“我的天!竟然还有炒河粉。我记得上大学那会儿,晚饭连续吃了一个月炒河粉,好吃又便宜。加鸡蛋和火腿……不能想了,口水止不住流。”
“我是高中那会儿吃得比较多。食堂窗口专门有卖炒河粉。”
当然热度最高的要属肉夹馍。