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第6节（第2页）

大花婶子在旁边看的啧啧称奇，先不说东西怎么样，光这架势，就是个高手。

沈清月道：“放盐是防粘锅。”鱼肉不比其他的。一旦粘锅，再翻个鱼肉就彻底碎了！

“哎。”大花婶子喜气洋洋的说着：“真是活到老学到老。”

随后只听刺啦一声。沈清月就把这条鱼放在锅里了。

等一面的鱼皮煎到定型的时候才翻个。光看着鱼，表皮起酥金黄泛着油光，简直比村里坐席的鱼还漂亮呢。

沈清月先煎鱼，之后用底油炒生姜大葱和香料。

炒香之后直接放鱼还加了一点酒和酱油，还有糖醋。趁着锅中调料没反应过来的时候赶紧加了点水，小火咕嘟着炖。

鱼的腥味消失不见了，只剩下陌生的鲜味在厨房里泛滥了起来。

沈梅都不知道自家妹妹还有这样的手艺。

至于大花婶子眼睛直放光，又让沈清月炒了一个花生米。

沈梅蒸了四个大馒头，每一个都比男人拳头还大。

锅里红烧鱼在收汁，没一会儿清亮的汤汁就变得浓郁粘稠了。掀开锅盖的时候阵阵香味更是叫人口舌生津。

最后沈清月撒上了一把香菜，红烧鱼看着更好吃了。

沈梅的馒头也是同一时间出锅的，连的还有炒花生米。

这炒花生米油大好掌握火候，但是沈清月就只用一点点的油。非常考验技术了。要是火候大了就糊了，火候轻的话没熟。

沈清月盛出来。又把村长之前的晚餐热一热，就端上了桌子。

村长有两个儿子。一个当了邮递员，一个进厂，都不在村长身边。

村长老早在屋里就闻到香味了。

但碍于村长的架子没好意思进去。就想知道她们在厨房里捣鼓什么呢，整这么香？村长肚子就好似有感应似的，拧劲儿的叫。

这会儿菜都端上来了。村长一看也有点惊喜：“这么大会儿功夫还做了鱼？”

大花婶子滔滔不绝：“哎呦，你是不知道，这些全都是沈清月和沈梅做的。真是不得了。”她刚才尝了点锅底剩下的鱼汤，鲜美的不得了。

光给她点汤，让她蘸馒头吃，她都能吃一顿。

村长对他们的态度更温和了：“就当自己家一样。来，吃吃。”

他当主人的，他要是不动筷，其他人也不好意思，只好率先夹起一块鱼肉。

这块肉被鱼皮和汤汁包裹。吃了一口之后。村长整个人都不淡定了。

鱼肉的嫩，鱼皮的韧和鱼汤的鲜美组合在一起，滋味非常丰富。

村长吃过的好东西不少，但鱼能鲜美成这个程度的，他也是头一次吃。

第7章红烧鱼

村长吃了一口鱼就被嘴里鲜甜震的说不出话来。

大花婶子招呼姐妹俩：“吃，吃吃！”

沈清月跟沈梅也吃。

大花婶子夹了一块鱼肉，她刚才闻到香味就觉得味道一定不错，可是吃到的时候，真的一点腥味都没有，才吃上一口就想吃第二口。

就见村长腾的一下子站起来了，道：“我去倒点酒。”