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第90部分（第4页）

把香料水投进煮锅搅拌开，盖上盖子之后，夏羽再次停下，对四宫小次郎那边投去视线。

咦。

惊诧地挑眉。

四宫小次郎已经把煮锅里的蔬菜，全部打捞起来，而后在另一个平底锅里，倒进橄榄油，并用厨房纸把那么些橄榄油，均匀抹擦到整个锅面，不留死角，之后，将前面处理好的西葫芦片、蘑菇，洒上几根迷迭香，小火煎炸几分钟。

终于，等蔬菜煎的两面金黄时，四宫小次郎开始煎鱼了。

鱼嵴肉已经被他用盐、胡椒粉腌制过，依然是用橄榄油热锅煎。

夏羽看得专注，四宫本人做得也专注。

“果然是餐厅的主厨啊……”

不得不惊叹于四宫小次郎对厨艺的苛求，他煎鱼的同时，拿了柠檬和橙子，只用果皮，并切成非常细微的丝条状，如同姜丝，但更可怕的还在后面。

一个大番茄，切成四瓣，四宫却用小刀把每一瓣的果肉挖掉，只留最外的一层番茄肉，而后把番茄翻转，再把外面的番茄皮刮去。

很快，砧板只剩下淡红色的番茄粒，十分细碎。

精细、精致的刀功，处理速度却非常快，简直叹为观止。

不止夏羽，田所惠、绘里奈、幸平创真一群学生，皆看得眼睛发直。

“好、好厉害！”

森田真希不禁捂住嘴，见到四宫小次郎全力以赴展示出来的气势，心中顿时为夏羽担心起来。

这场食戟战，赢家很可能是四宫前辈。（未完待续。。）

第204章：时过境迁

四宫的料理，很快进行到关键之处。

而夏羽这边的豆渣，也可出锅了。

但是，在油炸之前，夏羽用了许多厨房纸，将豆渣里富含的水分，一点一点吸走。

宁愿多耗时间，也要做到尽善尽美。

除水是非常重要的一步，否则豆渣因为水分粘在一起，投进油锅的时候，就不会变成一粒粒的颗粒状，‘大豆绞肉’的口感将被破坏。

既然要做完美的发光料理，那绝不能留有死角！

“……”

有搭配的厨房工具，将豆渣放在一个致密的网勺里，而且，是双手各配备一个网勺，夏羽用【爆炎】厨技赋予的火焰感官，在专注侦测着面前油锅的温度，心中思忖着差不多的时候，迅疾出手！

嗤！

将网勺快速的伸进热油里，并围油锅，转了一圈，便立刻提起！

接下来是左手的网勺，同上，过油的时间不到5秒钟！

一粒粒变得坚硬的大豆绞肉，被倾倒在干净的碗里，发出悦耳声响，好似豆子。夏羽顾不上烫手，用双指捻起一粒大豆绞肉，像是嗑瓜子那样，放在牙齿处，轻轻咬下。

咔嚓。明显的断裂感。

被油炸得香脆可口的绞肉，碎裂后，一股浓香的牛肉味，立刻席卷口腔！

“火候完美，一次成功！”

夏羽心弦稍稍一松。

‘大豆绞肉’这个环节，可以说是原版《魔幻麻婆豆腐》的秘诀所在，而同样的，在改良食谱中，绞肉也十分重要，否则夏羽也不会特制香料水改善绞肉的味道。

如今，他所油炸出来的‘大豆绞肉’，可不仅仅是强烈的牛肉味，随着咀嚼，还有一股强势霸占味蕾的香料之味！

蜕变、完美！

“咔”

这是打开阀门的声音?