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第949章 厨艺表演（第1页）

处理完肉类和鱼类，两台机器人同时转向蔬菜区。

小颖机器人拿起青红椒和胡萝卜，开始切宫保鸡丁的配料——她先将食材切成均匀的丁，每颗丁大小都约1厘米见方，切完后分类装入小碗。

随后拿起土豆，去皮、切丝一气呵成，土豆丝细如发丝，放入清水中反复淘洗，去除淀粉，动作麻利得让人眼花缭乱。

杨小颖忍不住惊叹:“这手艺，绝了，看它在台上忙活，总有一种我上我也行的错觉。”

小八机器人则在处理海参和大肠。

它先将海参放入温水中泡发片刻，随后用剪刀剪开海参腹部，去除内脏和沙嘴，再用牙刷轻轻刷洗海参表面的泥沙，每一个褶皱都不放过。

处理九转大肠时，它更是展现了惊人的细致——先将大肠翻面，用面粉和盐反复揉搓内壁，去除黏液和异味，随后用清水冲洗数遍，直到水变清澈，再将大肠翻回原状。

迪小八笑着道:“我还是喜欢这种不保留大肠原味的食材处理方式。”

迪小八的评价，让看过小胖九转大肠阳谋的人都是一阵莞尔。

备菜环节刚结束，两台机器人点燃灶台，开始了烹饪。

焯水之后，先把难熟的排骨，大肠分别放高压锅里压上。

然后两人各自在各自的灶台上忙活了起来。

葱花入油，厨房里瞬间响起“滋滋”的悦耳声响。

小颖机器人先做麻婆豆腐，她往锅中倒入适量菜籽油，油热后放入牛肉末煸炒，肉末在锅中快速散开，炒至金黄时加入豆瓣酱、豆豉末和蒜末，小火慢炒出红油，随后加入清水、生抽、老抽调味，水沸后放入切好的豆腐块，用锅铲轻轻推动，防止豆腐破碎。

煮至豆腐入味后，小颖机器人倒入水淀粉勾芡，汤汁浓稠地裹在豆腐上，最后撒上花椒粉和葱花，一盘色泽红亮、香气扑鼻的麻婆豆腐便出锅了。

与此同时，小八机器人正在做葱烧海参。

她先将葱段放入热油中炸至金黄，捞出控油后，锅中留少许底油，放入姜片、蒜末爆香，随后加入海参段翻炒，倒入用生抽、蚝油、冰糖调制的酱汁，小火慢煨。

海参在锅中慢慢吸收汤汁，颜色逐渐变得红亮，小八机器人不时用锅铲轻轻翻动，确保每段海参都能均匀入味。

两个机器人做菜时的一行一动，都是那么的优雅，那么的轻松写意，打眼一看，就给人一种大厨范。

接下来的半个多小时里，厨房里香气四溢，两台机器人有条不紊地制作着每一道菜。

小颖机器人做回锅肉时，先将五花肉煮至八成熟，切片后放入锅中煸炒出油，再加入青椒、蒜苗和豆瓣酱，大火快炒，肉片卷曲出油，香气直飘到嘉宾席。

做水煮鱼时，她先将鱼片滑入沸水锅中，煮至变色后捞出，再用热油浇在辣椒和花椒上，“滋啦”一声，麻辣鲜香瞬间迸发，让台下观众纷纷吸鼻子。

小八机器人则在做九转大肠时展现了“九转”的精髓——她将大肠段放入锅中，依次加入酱油、料酒、白糖、醋等多种调料，每加一种调料便翻炒数圈，火候从大火转中火再转小火，反复煸炒，让大肠充分吸收各种味道，最后勾芡出锅，色泽红亮，酸甜咸辣鲜五味俱全。