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第252章 采购定价权（第5页）

凌霄必须思考，必须为这个小小的“皇室”，寻找一条能够自保的活路。而一切的基础，就在于——粮食。

他的目光再次投向那些账簿，但不再是看其中虚报的数字，而是试图分析其背后的供应链。

皇庄这是目前唯一能直接掌控的食物来源。但管理混乱，产出低下，且在外省的庄园正被地方势力不断侵蚀。

采购完全受制于市场和内务府体系，在未来的乱世中，这是最不可靠、也最危险的渠道。

“必须改变……必须在自己还能做主，有所依靠的时候，做出改变。”

凌霄望向窗外无边的黑暗，心中第一次燃起了一种与年龄和处境截然不符的、强烈的生存欲望与谋划的决心。

这一步，他必须走，也必须走得小心翼翼。紫禁城的未来，或许就系于这无人知晓的、深夜的思考之中。

在摇曳的烛光下，凌霄仔细翻阅着内务府呈上的《官菜园、官瓜园清册》与相关《行文账》，一幅关于紫禁城“菜篮子”的详细图景在他脑海中逐渐清晰起来。

他了解到，内务府直辖、专门供应宫廷蔬果的皇庄菜园，主要分为以下几类，并有着一套严密而腐朽的运营体系。

皇庄菜园的数量与分布

内务府在北京城周边直辖的菜园、瓜园，在清代鼎盛时期有数十处之多。但到了宣统末年及民国初年，许多园子或因管理不善荒废，或被豪强侵占，实际仍在运作并向上报账的，主要集中在以下十余处关键地点：

海淀至西山一带（依托泉水，品质最佳）：

“御菜园”位于海淀，临近畅春园、圆明园旧址，利用万泉河水系，土质肥沃，是供应高档细菜的主要基地。

“六郎庄菜园”，以出产品质极佳的稻米和莲藕闻名，同时也种植大量蔬菜。

“小屯菜园”，靠近玉泉山，以泉水灌溉，蔬菜口感清甜，专供御用。

南苑（皇家苑囿，地域广阔）：

“南苑菜园”、“南苑瓜园”，位于南苑（南海子）内，土地面积大，除了种植大量普通蔬菜，还大面积种植西瓜、甜瓜等果品，是夏季宫廷瓜果的主要来源。

京西与京北：

“树村菜园”、“青龙桥菜园”，位于西直门、德胜门外，交通相对便利，供应日常消耗量大的普通蔬菜。

“郑家庄菜园”位于西郊，也是一处重要的蔬菜供应点。

京南与京东：

“大兴菜园”、“通州菜园”，位于南城和东郊，利用永定河、通惠河水系，种植品类繁多。

通过账簿和询问，凌霄洞察了这套运营模式是一个低效而腐败的系统。

这些土地均为官地，属于内务府资产，不纳粮赋。

每处园圃设“园头”或“庄头”一名，通常为世袭或由内务府官员指派。他们负责管理园圃的日常生产，并直接向内务府的“掌仪司”（或“会计司”）负责。

菜园实际耕作者称为“园户”，他们身份低微，世代依附于土地，如同皇家的农奴，仅能获得微薄的口粮或工钱，生活困苦。

内务府会根据宫廷大致需求，下达粗略的种植指令，但园头拥有很大自主权。

蔬菜瓜果成熟后，由园户采收，由园头组织人手（通常使用官车或雇佣车马），按照规定时间和路线，运送至紫禁城外的内务府官仓（如西安门内的酒醋局等地）进行验收。

内务府派出“库掌”、“库守”等官员进行验收、登记造册，然后按定额分配至御膳房、各宫茶房等。

这套系统的运作，完全建立在“虚报冒领”和“克盘剥”之上。

账簿上记录了巨额的“生产成本”。包括：

肥料款，大量购买“粪土”、“豆饼”的银两，实际用到地里的十不存一。

农具、种子款，采购价格远超市价数倍甚至数十倍。

人工钱，虚报园户人数，冒领工钱。

园头会将最好的产品私下售卖，中饱私囊，而将次品或仅够最低标准的农产品上缴宫廷。

园头与内务府验收官员勾结，以次充好，共同分肥。

无论年景好坏、产出多少，园头和内务府官员都能通过做高成本和隐瞒收入来获利。系统的目标不再是高效生产，而是最大化个人寻租空间。

凌霄看到的不是一个为皇室提供新鲜蔬果的生产体系，而是一个依附在皇室躯体上，不断吸血的庞大利益集团。

这些散布在北京周边的皇庄菜园，在腐败的侵蚀下，早已千疮百孔，其实际产出和效率，远低于账面所呈现的虚假繁荣。