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第18章 八种抗衰老彩虹食疗养生（第2页）

菠菜和西兰花

是我的每日必吃。它们富含的

叶绿素

被誉为“植物的血液”，有强大的净化血液、促进造血的功能。更不用说其中丰富的

膳食纤维，像一把柔软的板刷，能温柔地清除肠道垃圾，让身体内部环境保持洁净通畅。

而

猕猴桃和牛油果

则提供了珍贵的

维生素e

和

不饱和脂肪酸。维生素e是细胞膜的守护神，能防止膜脂质过氧化；优质脂肪则是维持激素平衡、保持皮肤弹性的关键。一个凉拌西兰花，一个牛油果奶昔，或者

simply

一个猕猴桃，坚持下来，你会发现排便前所未有的通畅，皮肤的油腻和暗沉也改善了许多，整个人感觉从内到外都“干净”了。

四、

紫蓝瑰宝：大脑的“活力源”与循环的“优化师”

代表食物：蓝莓、紫薯、桑葚、紫甘蓝、茄子

随着年龄增长，你是否感觉记忆力不如从前，思维不再敏捷？这是我最为恐惧的一点。而紫蓝色的食物，是大脑最好的“守护神”。

蓝莓，是当之无愧的“超级水果”。它富含的

花青素，拥有强大的穿越血脑屏障的能力，可以直接作用于大脑细胞，减少氧化损伤，改善记忆和认知功能。我把蓝莓当作零食，或者打成果昔，每天一小把，坚持一段时间后，那种“话到嘴边想不起来”的时刻明显减少了。

紫薯和桑葚

则不仅富含花青素，还含有

白藜芦醇

等珍贵的多酚类物质。它们能保护心血管，改善微循环，让氧气和营养更顺畅地输送到全身每一个角落。气色红润、手脚冰凉改善，或许就源于此。

五、

黑白双雄：天然的“滋补库”与低调的“排毒高手”

代表食物（白）：山药、银耳、百合、梨子

代表食物（黑）：黑芝麻、黑豆、黑米、木耳

抗衰老，不仅要“攻”（抗氧化），更要“守”（补气血、滋肾阴）。这一白一黑，就是“守”的绝佳代表。

白色食物多入肺，能滋阴润燥。山药