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第12章 秋季厨房变药房这5种药膳邪修正在偷走你的健康（第4页）

滋阴补肾类

枸杞黑豆汤

配方：枸杞15g、黑豆30g、红枣5枚

功效：滋补肝肾，益精明目

适宜人群：肝肾不足、腰膝酸软者

禁忌：脾虚湿盛者慎用

首乌鸡蛋汤

配方：制首乌15g、鸡蛋2个、红糖适量

功效：补益精血，乌发养颜

适宜人群：须发早白、血虚萎黄者

禁忌：大便溏泄者忌用

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安全用药，家庭药膳注意事项

药材选购要点

正规渠道：选择有资质的中药店或超市

外观鉴别：注意药材颜色、气味、质地是否正常

储存方法：密封防潮，避免虫蛀变质

用量控制标准

药食同源药材：每日用量不超过食品安全标准

保健类药材：遵循“三分治七分养”原则，小剂量长期调理

治疗类药材：必须在医师指导下使用

特殊人群禁忌

孕妇：禁用活血化瘀、毒性药材

儿童：用量为成人13-12，禁用滋补药材

老年人：慎用滋腻碍胃的药材

慢性病患者：需与正在服用的药物错开时间

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“我曾经以为药膳就是大补汤，结果补出了满脸痘。现在才明白药膳首先要适合自己体质。”一位曾经盲目进补的消费者感慨道。

药膳是中华养生文化的瑰宝，但需要科学认识和正确使用。真正的养生不是盲目进补，而是通过饮食调节达到阴阳平衡。当你不再把药膳当成万能神药，而是作为健康生活的一部分时，才能真正享受其带来的益处。

秋分时节，68岁的老中医正在厨房细心熬制一锅适合全家体质的养生粥。他懂得根据季节变化调整配方，在干燥的秋季选择润而不腻的食材——顺应天时，契合体质，才是药膳的真谛。