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第五百五十六章 秋收前的动员大会（第3页）

白猪似乎察觉到危险，鼻子发出“哼哼”

的闷响，蹄子刨得泥地飞溅。

“东边俩人拦住！

西边拽尾巴！”

周成一声令下，众人如猛虎般扑向猪栏。

白猪疯狂扭动身躯，鬃毛上的泥水甩得四处都是，獠牙几乎擦着阿强的胳膊掠过。

“按住头！

快！”

周成大喊。

二柱和大福死死按住猪脑袋，肩膀被猪拱得生疼。

白猪发出震耳欲聋的嚎叫，声浪惊飞了树梢的麻雀。

周成瞅准时机，一把攥住猪耳朵，借力翻身上猪背，双腿像铁钳般夹住猪身。

其他小伙趁机抱住猪腿，众人齐心协力，将白猪抬上早已准备好的杀猪案板。

案板是用老榆木制成，表面被岁月磨得发亮，凹槽里还残留着往年猪血凝结的痕迹。

麻绳飞速缠住猪的四蹄，周成将猪身子固定得死死的，连猪尾巴都捆得动弹不得。

“得罪了！”

周成喃喃一句，猛地抽出杀猪刀。

刀刃在阳光下泛着冷光，白猪似乎预感到结局，拼命挣扎，喉咙里发出绝望的嘶吼。

周成左手扳住猪下巴，右手持刀，精准地刺入猪颈动脉。

温热的鲜血如喷泉般涌出，“噗通噗通”

地掉进下方的瓦盆，暗红色的液体在盆中溅起朵朵血花。

白猪剧烈抽搐几下，渐渐没了动静，四肢软软垂下，唯有尾巴还在微微颤动。

“快接血！

别洒了！”

赵婶端着木勺冲过来，指挥妇女们将猪血搅拌均匀，撒上盐巴。

不远处的大铁锅早已烧得旺旺的，沸水翻滚着白雾。

男人们合力将猪抬进大锅，滚烫的热水浇在猪身上，猪毛瞬间变得松软。

周成手持铁刮子，“唰唰”

几下，白花花的猪皮便露了出来。

刮净猪毛的白猪被倒挂在横梁上，周成站在长凳上，手持尖刀开始分割。

刀刃划开猪腹的瞬间，热气裹挟着脏器的腥味扑面而来。

他手法娴熟，先取出还在微微跳动的猪心，又将肥瘦相间的五花肉、油亮的板油、粉嫩的猪肝一一卸下，动作行云流水，如同在完成一件艺术品。

“把猪肠翻过来好好洗！”

周成一边切着排骨，一边叮嘱。

几个妇女应着，将猪肠放在清水里反复揉搓，撒上草木灰去腥味。

猪尿泡被吹得鼓鼓的，拴在竹竿上成了孩子们的玩具，在阳光下晃晃悠悠。

夕阳西下时，案板上堆满了分割好的猪肉。

里脊肉鲜红透亮，肥肉晶莹如玉，排骨整齐地码成小山。