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第九章刀在石头上磨（第3页）

“经常端出一大盘腐烂程度有轻有重的食物，然后轻描淡写的对她说：“噢，不过是几样剩菜，我想我们可以当早餐吃掉……”

“她不到十一二岁就自封为家中来宾的守护神，以防止妈妈害死赴宴的客人为己任。”

“事实上，她的妈妈确实在为儿子举办的订婚仪式上搞得一团糟，有36位客人吃过她准备的食物后住院洗胃，导致她在成年后，只要是妈妈大宴宾客她就赶回家去救场。”

“但这也许正造就了她观察食物、探索美食的初步之旅。她慢慢发现若仔细观察人吃东西，就可发觉他们的身份；接着听人讨论食物，寻找他们的人格线索，明白食物……”

苏临风听着有趣，这可能就是大师成名之路。

苏父手里没有闲着，切着肉。回忆道:“她是那种心里藏不住的事人，聊到了自己青春期，不断爱上对她没兴趣的男孩子，随后那些感情都无疾而终，她觉得可能是自己天生不漂亮、不风趣也不性感。”

“但她渴望有浪漫情事，却又几分不敢直接邀请喜欢的男孩子共进烛光晚餐，于是对着他的那帮朋友说一句：“大家何不到我家来？我来做饭，可就容易得多了。”

“然后她发现甜点是最招人喜爱的花招，尤其男孩子们特别喜欢，于是在烤巧克力蛋糕时她用力闭上眼睛祈祷：“让他喜欢我吧！”这一招确实管用，但男孩子随后入伍去当海军，这段感情无疾而终。”

苏临风暗道一声可惜。

有缘无份。

苏父切完肉，从柜子里取出豆腐，见儿子听得津津有味，理了一下思绪，缓缓说道:“那时候芬兰人，受到世界潮流的影响，忙着反省生活的意义，标准说法是：大家应该尽可能地环保和人道，人人都觉得吃食物链顶层的东西在道德上是站不住脚的，所以肉几乎从他们的餐桌上绝迹。”（食物链顶层，那些稀少的物种，不要伤害，应该保护）

“每个人都尽量不超额使用自己该得到的世界资源，大谈在地球上该轻轻行走的论调。”

“她呢，整日在家里做美食給朋友们吃，她的妈妈有一次绝望地说：“你整天做东西给不懂得欣赏的人吃，你很快乐，高兴吗？”

“她得意洋洋地说：“我快乐，我高兴。”

“现在想来，正是她妈妈对待食物的轻视，让她有机会来到了中国。更让她成了一位了不起美食家。”

听完父亲说完，苏临风肯定的点头。

平静的湖面，炼不出精悍的水手。

流水在碰到抵触的地方，才能把它的活力解放。

生活需要磨练。

……

这时，苏父开始烧锅了，这是做最后一道菜品。名为粤菜酿豆腐，又称广东客家酿豆腐，是汉族客家人的传统菜式，属于广东菜、粤菜，客家菜系。

也是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。

这道菜品，结束时，撒上些胡椒面、葱花，其味鲜美无比。

传统菜，做法不细说。家里长辈应该都深谙此道。

这一道广东客家传统菜，客家酿豆腐，也有一个小故事。

据民间传说，在古代有一个五华人和一个兴宁人是结拜的好兄弟，在饭店点菜时，一个要吃豆腐一个要吃猪肉，闹得有点不愉快。当时，聪明的饭店老板就想出了这样一个两全其美的菜酿豆腐……化解了矛盾，皆大欢喜。后面就成了客家人的招牌菜。

这道酿豆腐是有荤有素，包含了豆腐和猪肉的营养，而且色香味齐全，深受客家人喜爱。

苏临风对于某些美食，印象较为深刻。

?只是厨艺操作上还是有很大欠缺，这个还需要亲自动手学习一番。

厨艺之道，首先是深刻的认识这道菜，了解它的文化，然后就是下手功夫，选材上，搭配上，刀功上，火候上慢慢体悟其中的学问，最后做出一定的改进，形成自己的厨艺特色

苏临风现在是边看边学，自己父亲做得每道菜，其中个别工序。他都得心里牢牢记下。

苏启做完后，找个板凳坐在外面，同时端了一杯自己泡得药酒，这个冷天气，喝一杯小酒暖暖身，还是非常安逸的。