黄亦然笑。
今天供销社有人驮了海货来卖,是蛏子,非常新鲜,说是早上才挖出来的,骑了四十多里路运过来的。
秋荷买了二斤,还看到了丝瓜,也买了两根。
她也不知道这东西咋吃,希望大嫂和于哥会做。
于千岩翻看菜篮的时候看着这两样眼睛一亮:“这个炖汤很鲜的。”
“行,我来炖。”小寒还真见过苏州人分享过这种汤的做法。
小寒把蛏子放在水盆里,把粗盐碾碎放点在盆里,让蛏子吐吐泥。
吐好泥之后,把蛏子先煮熟,把肉挑出来。
于千岩把丝瓜刮掉皮,切成滚刀块。
小寒切点姜丝放进锅里炒出香味,再把丝瓜放进锅里翻炒一会儿,再加入蛏子肉,加水煮开。煮上十来分钟,加盐调味就可以出锅了。
用漂亮的汤盆装好汤,放在桌上。
“这汤好香啊。”黄亦然说。
“小寒现在做饭的功夫那可是了不得,一般国营饭店的厨子都比不上。”沈毅不吝夸赞。
“快上炕准备吃饭。”小寒心想这得亏黄亦然这人心性直爽,但凡遇上个小心眼点的,这回家就得干架。
大家都上了炕,小寒拿起一片菜叶放在盘子里说:“我洗干净手了啊。”
“知道了知道了。你快整吧。”沈毅说。
“先给孩子们包。”冷明说。
“好。”小寒答应一声,往菜叶里放了一勺大米饭,上面加上一勺拌好的菜,最后放点香菜和花生米,然后像是包被子一样,把饭包包好。
第一个递给小果。
“谢谢妈妈。”小果接过去,坐到炕梢的炕桌边。
小果给孩子们都包了一个,毛毛也有一个,就是非常小。
但她终于有了属于自己的,和哥哥姐姐一样的东西了,也是美的不行,两手捧着小心翼翼去了炕梢,坐在小果身边。
小寒又给大家都包了一个大的,能吃辣椒的人再加点辣椒。
黄亦然一口咬下,茄子豆角和鸡蛋酱的香味在口腔里混合在一起,白菜又增加了脆爽的口感。
“好吃。”黄亦然说:“你是咋想出来的,这做法神了。”
小寒笑,无他,看的多了。
吃了饭包,再喝了鲜美的蛏子丝瓜汤,非常满足。
“这蛏子可真肥,真鲜亮儿。”冷明说。
“是,现在哈达铺的人整着点海货都先来咱这卖一回,前两天还有蚶子呢。”秦棋说。
“等他们回来,找个晚上,你们来我家吃烧烤。我给你们烤蚶子吃。”小寒忽然心血来潮。
“烧烤是个啥?”黄亦然都没听说过。
“就是整点炭火,把羊肉啦,猪肉啦切成小块串起来,放在炭火上烤熟,上面洒点佐料,菜也能烤,蚶子也能烤。”
众人一听,感觉今天吃的都不算新奇了,纷纷点头同意。
“别约再见,别说明天。直接定下来。”秦棋说,“于老师,你俩啥儿时候能回来?”
“七月底差不多就回来了。”于千岩说。
“那就订七月底。羊肉我包了。我姥她家那边生产队有人养羊,我去买了一只,你要哪块,就给你哪块,剩下的我们燎锅底用。”秦棋说。