博炮作文网

第318章（第5页）

-小鱼300克

-姜适量

-葱适量

-盐适量

-料酒2勺

-面粉适量

-食用油适量

**烹饪方法：**

1。小鱼洗净，去内脏，用盐、料酒腌制15分钟。

2。热锅凉油，将小鱼均匀裹上一层面粉，放入锅中，炸至金黄酥脆，捞出控油。

3。撒上葱花，即可上桌。

**食客点评：**

-**吴老师**：“这油炸小鱼，外酥里嫩，香气扑鼻，真是好吃！”

-**陈嫂子**：“这道菜特别适合当小吃，孩子们都爱吃。”

9。**烩三鲜**

**特点：鲜香浓郁，层次丰富**

**食材准备：**

-虾仁100克

-鱿鱼100克

-香菇50克

-木耳50克

-姜蒜适量

-生抽2勺

-老抽1勺

-白糖1勺

-盐适量

-水淀粉适量

-食用油适量

**烹饪方法：**

1。虾仁、鱿鱼洗净，香菇、木耳泡发后切丝。

2。热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

3。加入虾仁、鱿鱼，大火翻炒至变色。

4。加入香菇丝、木耳丝，加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

5。加入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟。

6。用水淀粉勾芡，即可出锅。

**食客点评：**

-**刘嫂子**：“这烩三鲜，鲜香浓郁，层次丰富，真是美味！”

-**老孙头**：“这道菜特别适合配酒，越吃越香。”

10。**醉鸡**