博炮作文网>舌尖之上 > 第14部分（第4页）
第14部分（第4页）
这种程度的讥诮完全是毛毛雨好么，方博不为所动的摇摇头，基本上没听进去多少，转而又似喃喃自语，又似疑问：“如果清楚自己的水平不够，那能不能从其他地方补足？比如说拿几道针对性的菜品出来？”
“针对性？”见方博这么认真，孙强也不知不觉被他带偏了思路。
“对啊，事先打听一下今年都是哪些评委，然后他们比较偏好什么口味……”
“嘁，一听就是个外行，先不说今年的评委人选还没有确定，就算是定下来，也不可能根据个人口味来准备菜品。”
孙强大是不以为然，连连摇头，直接否定了方博的意见：“能够当上评委的，那都是舌头成了精的人，这种小花招根本就讨不了好。再说了，味道终究要由人来决定，品菜时的心情、环境，口味的临时变化，都会影响甚至改变评委的结论，这你要怎么办？”
貌似很有道理的样子。
好吧，那我们换一种思路。
“既然这种针对不行，那能不能换一种针对？就是，嗯……”
方博理了一下思路，有些费力的解释：“我的意思是，根据评委的喜好，尽量让那些参评的菜肴……怎么说呢，就是如果评委喜欢清淡的，最后吃到嘴里就是清淡的感觉，不管是受环境影响，还是菜品本身……”
“停停停！”
如果说孙强之前的表情，还是饶有兴致。
那么现在他看向方博的目光，就像是在看一个傻**逼——24k，纯的。
连平时甚少言语的肖师傅，也又惊又讶又是好笑。
矮油，我说了什么不得了的话了？
方博不明所以。
最终，还是孙大师傅忍不下去，眼神复杂而微妙：“你知不知道你在说什么？”
“知道啊，字面意思。”
孙强似乎很想捂脸，重重叹了口气后，气闷无语的解释：“之前我跟你说过，一般的厨师，能够做到五味调和，甚至于八味合一，那就是顶级的师傅了。”
嗯，对头。
方博点头，点头。
“然后这上面，就是‘厨之外还有艺’。”
上次您老人家不就拿这个鄙视过赵老大了么？俺记得清楚着呢。
“这个‘厨外有艺’，也可以用另外一种说法解释出来，那就是‘惑五感改六识’。”
卧槽，好高大上，只能听懂一半。
方博贬低自己抬高他人的狗腿眼神，立刻获得了孙强的赞赏，自走炮大师傅美滋滋点了点头，一字一句慢慢解释：“惑，是指迷惑，改，当然就是改动，这句话和你刚才说的是一个意思。厨艺到了一定的境界，不管做出来的是什么东西，都能让食客认为是自己喜欢的味道。这种感觉来自菜肴本身也好，还是周围环境气氛，又或者各种因素加在一起的综合影响也罢，是欺骗也不是欺骗，是真实也不是真实。”
现在是听懂了，可方博的心情么……
卧了个大槽！
哥啊，我不叫你师傅了，我叫你大师可好？你这说的是烹饪呢，还是玄幻小说呢？
也不管方博那一脸风中凌乱的蠢样子，孙强继续毫不留情的嘲笑他：“所以说，老赵连顶级师傅的水平都没有，你还指望别的？呵……”
殊不知这位师傅嘴里大加讽刺，可小心肝也一惊一颤，非常的难以平静。
一个学厨三月的小子，能够自己咂摸出“惑五感改六识”的道理。
好吧这已经不是天赋可以解释的了。
?
