“拿一瓢冷水来!”
“冷水?要冷水干嘛?”
姑娘跟身后的小丫鬟使了个眼色:“去打一瓢过来。”
小丫鬟嘟啷了几句跑了。
这时候,夏商忽然打开了砂锅盖子,顿时一股黑烟升腾,也说不出是个什么味儿,直叫人鼻子发酸。
“天哪!能不能把盖子盖上?”
夏商探头看了眼,砂锅里的整鸡哪里是被煮过的?分明是被火烧过的,完全焦黑一片,那种焦臭混着鸡腹中的药味儿堪比生化武器。
“来了!水来了!”小丫鬟踩着细碎的步子回来了,双手端着水漂。
夏商赶紧从她手中接了过来,二话不说就往砂锅中一倒!
“嗤……”
冷水倒入还滚烫的砂锅中顿时升起一震水雾,那股焦臭的味道再一次被激发,所有人都往后退了两步。
没人知道夏商在搞什么名堂,只是觉得加入冷水之后,那股难闻的气味儿渐渐淡了。
砂锅中有了冷水,温度骤降,待整鸡表面温度降下之后,被夏商取出放于桌面。
说实话,这只鸡的品相实在不怎么好。众人还没弄明白,就见夏商把碗端到了面前。
“你等等!”姑娘拦住夏商,“你干嘛?不是吃这个吧?汤呢?”
夏商神秘一笑:“稍安勿躁。”
说完,夏商回到厨房拿出菜刀,回到桌边只觉刀光一闪,放在桌上被闷得漆黑的整鸡腹腔开了一道极其平整的口子。
滚滚热气立即从刀口处喷薄而出,带着一股浓郁纯正的香气充斥整个大院,这股香气无法言喻,好像是聚集了鸡肉和所有药材的精华,味道的混合像是一场魔术,各种食材在这样的魔术中进行着普通到特别的蜕变,只有真正掌握诀窍的人才能明白其中真谛。
香气一出,满堂俱惊!
一个漆黑丑陋的失败的菜品怎能发出如此香气?那鸡腹之中究竟又藏着什么秘密?
第三章:金玉其表,败絮其中
“好香啊!怎会如此香?”
试吃姑娘好奇地到了边上,看着那黑乎乎的整鸡脸上写满了惊讶。
桌上,从鸡腹中喷出的热气渐渐淡了,但香味任然萦绕不散。尤其是在之前闻过那股焦臭之后,再闻到这般浓郁的醇香更让人垂涎三尺。
夏商露出了满意的笑容,眼下情况跟自己的预想相差不大,便拿出勺子自鸡腹中盛出其中药物,当归、白芍、枸杞、龙眼肉、山楂等等。
而鸡腹中还不仅仅只有药物,更有颜色金黄,润泽清亮的汤汁,泛着滚滚热气,那浓郁的香气便是由它发出。
“原来汤汁全藏在鸡腹之中!”身边姑娘惊讶得张大了嘴。
夏商将鸡汤备好,推到姑娘面前:“姐姐,尝尝我这‘金玉其表,败絮其中’”
“金玉其表,败絮其中?这是菜名儿?”
“正是。”
“可这……这好像解释不通吧?”
“金玉其表,败絮其中不过是一种反喻,用意便是说有些鼠目寸光之人只看表象不知内在,而我这道菜恰恰相反,外表非金玉,内在无败絮,正如天下间的隐士高人,外表普通可心中自有乾坤。我虽一遗孤,但谁又能凭此说我不会做菜?”
看着桌上色香味俱佳的汤汁,同桌几人脸