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第182部分（第4页）

妮儿满脸黑线这是哪跟哪，您老想得可真远。

“老姐姐，这政策说不定哪天就又变化了，咱们见得还少啊！”刘淑英停下拉风箱的手笑道。

“说的也是。”姚奶奶笑道，“这日子一天比一天好。你看看杀猪的时候，买猪肉的可不少。”

这刚杀下的四头猪，还没等着腌就被大家伙儿。你一斤，我二斤给买完了，热情的很啊！

今年年景好，手里有俩余钱，一块二毛钱就买二斤肉，还不要肉票，村里人就买疯了。

“我看村里人可都舍的买。”刘淑英咂舌道，“这平时不显山不露水的，这购买力可真够惊人的。”

“那都是馋肉馋的。”姚奶奶嘴角泛起酸涩的笑意道。“小时候不用说，一年了肉腥都见不到。这解放了，咱翻身做主人了。想吃肉也不容易。

除了每年要上交的官猪，作为给城里人的‘供应’，养余下的猪，那也不是自家独有的，得先称个重量，然后按生产队总人数均分，一般每人每次能摊到二、三两鲜肉，一家五口大约能分斤把肉。

这猪肉可是有好有次，里脊肉谁都想要。所以啊！分肉就从槽头杀口开始，一家一家往下割。下一次杀猪，又从下一家开始排头，这样依次轮流，才能避免不会有人每次都分到槽头肉。有时候这杀猪匠手头不准，分到后面没肉了，这姚满耕他们这些当干部的就要把自家分的肉拿出来让给没分到肉的社员，免得起矛盾。”

姚奶奶回忆起几年前的往事，历历在目，记忆犹新。

妮儿唏嘘道：这时候的干部作风真的是顶呱呱。

俗话说：兵熊熊一个、将熊熊一窝。什么样的带头人，带出什么样的队伍。

姚湾村的人心这般齐整，离不开姚满耕这个大队长。

“村看村，户看户，社员看的是干部。”妮儿甜甜一笑道。

“妮儿说的太对了。”姚奶奶搂着妮儿笑道，“火车跑的快，全凭车头带！”

刘姥爷笑道，“正所谓：其身正，不令而行；其身不正；虽令不从。”

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“姥姥，中午吃什么？”妮儿抓抓刘淑英的胳膊道。

“妮儿吃香肠炒饭如何？”刘淑英轻点她的鼻子道。

香肠的吃法繁多；不仅可直接水煮、油煎或烧烤。传统就是蒸吃，水煮。就是水开后放上腊肠，蒸或煮20分钟。直接切片食用。还可以切片炒菜。

“好！”妮儿露出一个大大的笑容，大米饭可不是经常吃的。

最简单的吃法，原汁原味，一口咬下去浓郁的香肠油味充满了整个口腔，这滋味儿别提多美了。

蒸好后，刘淑英打算直接切片食用了。

香肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香。

妮儿吃的不错，其他人也好着呢！

接下来，刘淑英和姚奶奶忙活起来，红烧肉少不了，然后这猪头猪脑猪耳朵，还有那些心肝脾肺肾，都给整上了桌。

别人都买猪肉，有肉谁还吃猪下水！在加上也做不好。所以刘淑英就用很便宜的价格买了猪下水回来。

整整忙活了一个上午，这莲子猪心汤，夫妻肺片、炒腰花、溜肝尖儿、酱猪舌、天麻炖猪脑、卤猪蹄、卤猪头。为了这一桌子菜，忙活的可不止一个上午。光是备料，就好几天。

遇上这群肉老虎，那真是吃的那个叫痛快，吃得那个叫过瘾。刘淑英?