他先将鱼头洗净,再用胡椒粉、盐等佐料揉搓均匀后,放到一旁腌制。
江南的背包里放着一些佐料,足够做一顿剁椒鱼头了。
可惜没有带料酒,不然腌制的效果更好。
可能是因为学习了食神术,且越来越精湛,江南在放入佐料的时候,会很精准。
心里仿佛有了一杆秤,该放多少,心里都有数。
而在以前,放入佐料的时候基本上都是全凭感觉。
不仅如此,在揉搓的时候,力度也可以控制的很好,也更加细致。
咣咣咣!
接着,他开始将切辣椒、葱和蒜。
这些原著民可没有菜刀,江南只能拿出自己随身携带的匕首。
至于葱和蒜,也都是他从库房里顺手拿来的。
这些当然不是咱们平日里见到的那种葱蒜,同样也是野生的。
在野外,有很多的小蒜和小葱,虽然味道要比我们吃的差一些,但在这种环境里,有总比没有强,至少可以调味了。
匕首与砧板碰撞,发出清脆的声音。
很快,白净的蒜片、嫩绿的葱段便整齐地码放在了盘子里。
“我临时准备做个双椒鱼头,因为我拿了两种辣椒。”
江南将两种辣椒摆放在桌子上。
一种为黄色,一种则是红色。
江南分别拿起一根,相继咬了一小口后,做出评价,道:“黄色的微辣,红色特别特别辣。”
他没有开玩笑。
虽然只咬了一小口,但话音刚落,脸蛋就已经变得通红。
“一种微辣,一种麻辣!”
“岛主,请把麻辣的送给我,我最喜欢吃辣了!”
“我也喜欢!每顿饭必须有辣椒!”
“有时候来不及做饭,只需要拿起一根辣椒,就可以干掉一个馒头!”
“我跟你们不一样,我每次吃饭的时候,必须看辣妹,身材越来的越好,这样才下饭!”
直播间的观众们在闲聊中,莫名其妙的从蔬菜聊到了妹子。
“现在就是要蒸鱼头了!”
江南环顾四周,无奈道:“可惜这里没有蒸笼,也没有锅。”
“我只能把鱼头放在罐子里,进行烹煮。”
说话间,江南已经来到房屋外面,点燃了一把火。
再然后,将罐子里倒入适量的水,将鱼头放入,再洒上辣椒、葱段、蒜片。
最后,他只需要等到罐子里的水烧的差不多,即可出锅。
条件有限,食材有限,再加上这里没有油,江南只能如此简单的制作。