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第120章 京都烤鸭（第2页）

李志先是微微一怔，随即眼中爆发出惊喜的光芒。

他细细咀嚼着，脸上的神情从好奇迅速转变为陶醉，不住地点头：“妙！真是妙！”

“这皮……这脆劲儿！这酱汁的酸甜配得绝了！”

“阿笙，你这手艺……开个小铺子，屈才了！”

他一边说，一边又伸手去拿薄饼，显然意犹未尽。

林清羽则显得斯文些，但那瞬间亮起的眼神和微微加快的咀嚼速度也泄露了他的惊艳。

他咽下口中美食，长长舒了口气，由衷赞道：“香而不腻，脆中有嫩，酸甜相辅，回味悠长。”

“阿笙，此物只应天上有，当真是匠心独具。”

他看向顾笙的目光充满了激赏。

小小的店铺里，香气与赞叹交织，初时的生疏感被这口惊艳的美味彻底驱散。

然而，开业的热闹过后，现实很快露出了它的平淡面目。

“京都烤鸭”的名号虽响，但在这偌大的京都，一个新开张的、位置不算顶好、门脸又极小的铺子，想要一鸣惊人是何等艰难。

头几天，除了零星几个被香味吸引探头探脑的街坊，几乎没什么客人登门。

顾笙和张良常常守着那只硕大的烤炉和飘香的鸭子，从太阳升起等到日落西山。

然而，顾笙却并不急躁，脸上依旧是从容。

他索性将每日的烤鸭数量从三只慢慢调整到五只。

卖不完的，便仔细片好，或分给街坊邻居尝鲜，或留着自家加餐。

他深知口碑需要时间沉淀。

店里就他和张良两人忙活，张良负责招呼客人、跑堂。

顾笙则坐镇后厨，掌控着火候，研究着酱料配比，精心挑选每一只鸭子。

炉火映红了他的脸，汗水浸湿了他的额发。

他一丝不苟地守着那砖窑烤炉，观察着鸭皮颜色的变化，听着油脂滴落在炭火上发出的滋滋声响，计算着最佳出炉的时机。

铺子门前挂着的那块“京都烤鸭”的牌匾，在午后的阳光下显得有些寂寥。

但顾笙每日打烊后，总会仔细地擦拭一遍。

三五日过去，那“京都烤鸭”的朱红木匾在晨光暮色里渐渐沉淀出温润的光泽，与门前冷落的青石板相映成趣。

顾笙的日子倒也规律，天亮透便起身，与张良一同去市集挑选上好的填鸭。

他指尖拂过鸭身，掂量着分量，又细细查看鸭皮的光泽与紧实，一丝不苟。

铺门吱呀开启，炉火重新燃起。

果木特有的甜香混合着鸭油预热时滋滋的微响，成了这方寸之地最生动的背景。

偶有行人被这奇异的香气勾住脚步，探头望进来。

瞧见那窄小的店面、仅有的两张桌子，又见那烤鸭标价不菲，大多迟疑着缩了回去。

张良起初还焦急，立在门口，眼巴巴望着街上的人流，恨不能吆喝几声。

顾笙却只是笑笑，从炉膛里抽出根燃着的果木枝，轻轻拨弄着炭火，橘红的火星在他专注的眸子里明明灭灭。

“公子，这……这半天才卖了一只腿儿。”

张良看着午时已过，案板上那只烤得油光锃亮的鸭子还剩下大半，忍不住嘟囔。

顾笙头也不抬，正用小刷子蘸了特调的蜂蜜水，细细涂抹在另一只刚入炉的鸭胚上。

“不急，好东西，得让人知道。”

他声音温和平静，像炉中缓燃的炭火。

“你去把这只片了，一半送去隔壁绸缎庄王掌柜家，就说新试的火候，请他尝尝鲜。”