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做好的麦仁淘洗干净放到锅里加水大火闷成麦仁饭，拿出来后放到一个盆子里，晾成温热的时候，把酒曲擀碎成沫，小心翼翼地撒上一层，然后在中间挖个圆形的洞，盖上一层棉布。

差不多放置一整天就可以吃了。

这个跟米酒酒酿是同样的做法，但是味道却不一样，麦仁的颗粒感更明显，所以做好之后可以直接盛出来吃，但是却鲜少有人把米酒酒酿直接盛出来吃。

徐越忙活了好大一阵子，等到第二天，揭开上面那层棉布的时候，一股酒酿的清甜立马就散发了出来。

徐越用勺子给大院里的人一人盛了小半碗，让他们尝尝。

欢喜最先吃完，不好意思地说：“姨太太，我还想吃。”

徐越笑着说：“这可不能再吃了。这是生的，吃起来虽然鲜美，但是吃多了容易在肚子里发起来，明儿你就知道厉害了。你把这一盆都拿到厨房里隔水蒸一下，蒸熟以后想吃多少便吃多少吧。”

听到这话，欢喜立马照做了。

这东西不是所有人都喜欢的，但是大部分人吃个新奇劲儿，还是很有兴趣的。

徐越一勺一勺地吃到嘴里，忍不住又回忆起童年，她因着吃了整整一晚生的麦仁酒酿，第二天肚子又胀又痛的情景，想着想着，不禁莞尔。

第三十七章

做好的麦仁酒酿可以生吃，可以蒸熟了吃，也可以直接煮酒酿汤，夏天的时候喝起来别有滋味。

尤其是麦仁酒酿汤，放置到凉了以后，夏天的夜晚，在小院子里躺在躺椅上，听着墙根上小虫子的小歌儿，望着天上圆圆的月亮和星子，风吹得院子周围的白杨树哗啦啦地响。

随手端起来喝一口，带着些甜味，浅浅的酒香，麦仁的嚼劲又像是在吃着美味的零食。

真是舒心呀。

没有电视机的时代，更没有网络，晚上七八点，天黑透了，一天的事情忙完了，老刘，欢喜和小桃都在院子里乘凉。

老刘开口道：“姨太太，今儿我去地里头瞧了，那稻子也熟透了，明天一大早就能收了。”

这几日，村里的人家都陆陆续续开始收稻子了。

因着地势不同，光照不同，土地肥沃的程度不同，每家稻子成熟的程度也不一样。

老刘种的那五亩稻子就熟得晚了一些。

徐越点点头，问道：“往年稻子收了以后，都是如何处理的？”

老刘有些羞于启齿，但还是说了出来：“这几年因着都是我一个人，田地里根本就忙不过来，每到收稻的日子，也只好忍痛，连着壳儿都便宜些卖给村里忙得过来的人了。”

怪不得大院儿的日子越过越萧条，那么多良田最终都被糟蹋了。

五亩稻子，收下来也够四个人吃上大半年了。这下，可不能再糟蹋了，不然，他们还是要挨饿的。

“明日，我们四人一起去田地里，人多好干活，收收稻子应该还是没问题的。”徐越淡淡开口。

小桃心里立马就不愿意了，她嗫喏着说：“姨太太，小少爷的衣服我还没缝好，明儿恐怕我只有在家里做些针线了。”

徐越轻轻笑道：“这孩子还得好几个月呢，衣服不急着做。”

停顿了下，小桃也没有回复，欢喜在旁边说道：“姨太太，要不明天您就别去了吧，田地里日头大，别晒着您了。我们去了就成。”

徐越温声说道：“欢喜，如今咱们一处在这个院子里呆着，不干活是没有吃食的，若是哪个不想干，她就没脸吃。虽说你们是府里头派来伺候的，我也没拿你们当牛做马，大家伙儿一起，能过的好些个就过的好些个。”

这句话，分明是对着小桃说的。

小桃低着头，说道：“姨太太，我先回房了，趁着晚上不用下地，多赶写工，给小少爷的衣服做齐了，不然明天下了地就没时间了。”

徐越面上也没表情：“嗯。”

没一会，小桃屋子里的灯亮了起来。

第二天一大早，老刘就从屋子里找出来四把镰刀，在井边的石磨上蹭蹭蹭地磨了一会，刀子便都变得又亮又锋利。

欢喜跟小桃两个人一起做了一锅粥，烙了几张饼，想着徐越怀着孕胃口估计不大好，欢喜专门切了根黄瓜，做了个凉拌黄瓜，醋放得足足的。

吃饭的时候，徐越果然吃了好几筷子那个凉拌黄瓜，欢喜看了心下也是很高兴。

拿着镰刀沿着村里的小路，一路走向自家的田地。