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第109章 郎有情妾有意（第3页）

正午时分，宴席正式开始。

随着张良一声吆喝，众人纷纷入座。

“诸位请尝尝这道东坡肉。”顾笙亲自为每桌端上砂锅，掀开盖子的瞬间，浓郁的肉香扑面而来。

砂锅里的东坡肉红亮油润，用稻草捆扎成方块。

红褐色的肉块在砂锅中微微颤动，油亮的酱汁顺着肉纹缓缓流淌。

周林安迫不及待地夹起一块，筷子轻轻一碰，肉块便颤巍巍地分开。

“这。。。。。。”他瞪大眼睛，肉块入口的瞬间，肥而不腻的油脂在舌尖化开。

瘦肉酥烂却不失嚼劲，酱香中带着淡淡的酒香和甜味。

“顾笙，这肉怎会如此。。。。。。”他一时找不到合适的词来形容。

钱世荣已经连吃了三块，满足地眯起眼睛：“肥而不腻，瘦而不柴，入口即化却又回味无穷。”

“顾老板，这道菜当真是一绝！”

他摇摇头，又夹了一块。

“接下来是清汤燕菜。”顾笙示意小丫头们端上白玉汤盏。

盏中清汤澄澈如水，燕窝丝缕分明，像一朵绽放的银花漂浮其中。

汤面上点缀着两片嫩黄的竹荪，几粒鲜红的枸杞。

林清羽小心地舀了一勺，汤入口的瞬间，眉毛惊讶地扬起：“这汤。。。。。。”

他细细品味，“明明看起来清如水，味道却如此醇厚鲜美。”

郑秋娘轻轻吹散热气，小啜一口：“这汤底用了老母鸡、火腿吊味，却又滤得如此清澈，顾弟弟好手艺。”

“西湖醋鱼来了！”李倩、李娥前后端着一个青花鱼盘快步走来。

鳜鱼身上浇着琥珀色的酱汁，撒着嫩绿的葱花和鲜红的辣椒丝。

鱼肉雪白，用筷子轻轻一拨就成蒜瓣状散开。

柳如是夹了一筷子，鱼肉入口的瞬间，酸甜适口的酱汁与鲜嫩的鱼肉完美融合，让她不自觉地闭上了眼睛。

“这鱼肉。。。。。。怎会如此鲜嫩？明明蒸熟的，却像是活鱼般，很有弹性。”

“秘诀在蒸鱼的火候和最后的浇汁。”顾笙解释道，“鱼蒸到刚熟就要立刻出锅，浇上热油激香的酱汁。”

李明远已经吃了小半条，又盛了碗米饭拌着酱汁：“这酱汁酸甜开胃，配米饭绝了！”

最后上桌的是竹荪肝膏汤。

乳白色的汤中漂浮着淡褐色的肝膏，切成菱形的竹荪像小舟般载沉载浮。

周兰刚生产完，顾笙特意给他盛了一碗：“哥夫尝尝这个，最是滋补。”

周兰舀了一勺，肝膏入口即化，鲜香浓郁却没有半点腥味。

竹荪脆嫩，汤底醇厚，喝下去整个人都暖了起来：“这汤真好喝。”

秦丽芳也喝了一口，惊讶道：“这肝膏怎会如此细嫩？像豆腐一样。”

“鸡肝要反复过筛，蒸的时候火候要恰到好处。”顾笙笑着解释。

宴席过半，李倩端上了一盘盘精致的点心。

荷花酥层层绽放，枣泥山药糕绵软香甜，杏仁豆腐滑嫩爽口。

“这些都是倩儿做的。”顾笙骄傲地介绍，“她学得很快。”